Кулинарный мастер-класс прошел на Салехардском комбинате, шеф-повар ресторана «Охота» Максим Цыганов презентовал авторский бутерброд с северной рыбой. Об этом сообщает ИА «Север-Пресс». Кулинарный эксперт приготовил легкую закуску из ямальского омуля холодного копчения, багета, сливочного сыра и северной ягоды — брусники и морошки. Он отметил, что копченую рыбу можно заменить на слабосоленую. Уточняется, что Максим Цыганов готовит свои блюда исключительно из местных продуктов, сочетая новаторский подход и традиции...

Закусочные бутерброды готовлю не только со шпротами и красной рыбой, но и с килькой и селедкой. Обычную, но вкусную, рыбу можно подать так, что все гости будут в восторге не только от ее вида, но и вкуса...