Не нарадуюсь, что открыла для себя буррату и страчателлу. Самая нежная проба за последние годы! Расскажу, как использую и, конечно же поделюсь простым рецептом. Если все еще кругами вокруг этого сыра ходите, не решаясь попробовать, будет вам информация к размышлению. Что за зверь такой? Представьте себе молодой рассольный сыр в виде нитей, пропитанный большим количеством свежайших сливок. Это страчателла. А буррата - это мешочек из сыра, наполненный… страчателлой. По способу производства такой сыр на моцареллу похож...

Пошаговый рецепт: 🥖 1-2 твёрдых томат очищаем от мякоти и нарезаем небольшими кубиками. Добавляем немного мелко нарезанной кинзы или петрушки (на ваш вкус), 1 ст.ложку оливкового масла. Хорошенько перемешать. 🥖 Нарезаем хлеб, обжариваем на хорошо раскалённой сковороде с кусочком сливочного масла, веткой тимьяна и 2 раздавленными зубчиками чеснока...