Бутербродный перфекционизм Рецепт 1. Маслины, очищенные от косточек, заложить в чашу блендера. 2. Добавить лимонный сок, оливковое масло, чеснок, хлопья перца чили. 3. Превратить продукты в однородную пасту. Осталось подать ее к столу – это прекрасный продукт для приготовления бутерброда...

Впрочем, можно использовать не только для бутербродов, а для того, что подскажет аппетит и воображение. Когда-то давно мне представили эту пасту как тапенаду. Я очень сомневаюсь, что тапенадой ее назвать можно, потому что нет главного ее ингредиента — каперсов (тапен на прованском), да и анчоусами тут пренебрегли… Но как бы она ни называлась, она вкусна. Особенно для тех, кто любит оливки...