Эффектно приготовленное без скорлупы яйцо в мешочек известно во всём мире как яйцо-пашот . Французы дали такое название блюдо по способу приготовления – варка яиц в практически некипящей воде (поширование). Это блюдо может быть приготовлено с различными добавками, и подаваться как самостоятельное блюдо, с тостами, с пастой, а так же добавляться в различные салаты. Мне классический способ варки не нравится, поэтому предложу вам варианты, которыми я пользуюсь. Взять полиэтиленовый пакет и смазать...

В последнее время я частенько готовлю яйцо пашот. Я в восторге от него. Как минимум, потому что: 1.Быстро и легко в приготовлении 2.Вкуснооо 3.Эстетично выглядит Как приготовить яйцо пашот? Для начала вскипятим воду. (Я кипячу в чайнике-так быстрее). Потом переливаю воду в маленькую кастрюльку и ставлю на небольшой огонь. Солим,перчим. Яйцо разбиваем и аккуратно опускаем в воду, не повредив желток. Далее аккуратно помешиваем яйцо. Как понять: приготовилось или нет? Вы увидите,как ваше яйцо превратилось в белый мешочек...