Бурый рис значительно отличается от своего собрата белого цвета. В нем больше пищевых волокон, витаминов группы В и других полезных веществ. Все из-за его необычной оболочки. В новом материале NEWS.ru разбираемся, как правильно варить бурый рис на гарнир, чтобы он получился рассыпчатым и не слишком плотным! Правильно варить бурый рис на гарнир не так уж и сложно. Первый этап — избавление от крахмала. Будущий гарнир следует промыть под проточной водой. Второй этап — варка. На одну часть риса потребуется около 2–2,5 части воды...

Порой приготовление риса может поставить в тупик даже опытных поворов. Особенно если вы решили перейти на бурый рис и пытаетесь его готовить так, как обычно готовили белый. Дело в том, что в буром рисе содержится больше клетчатки и белка по сравнению с белым рисом. Именно поэтому велик риск не доворить блюдо. Наличие волокн с высоким содержанием клетчатки в составе риса влияет не только на более короткий срок хранения, но и увеличивает время приготовления. В данной статье я поделюсь простыми, но действенными советами от китайский поваров по приготолению бурого риса...