Корнер La Burrata открылся на Гастрокорте. В меню блюда с бурратой и, соответственно, с моцареллой и страчателлой. Судя по всему, собственного изготовления. К открытию имеет отношение шеф Даниэль Шарипов. Насколько я понимаю, он ставит кухню.   Фокачча с бурратой и томатами по 510 ₽. Помимо указанного в составе замечены листья базилика, мелко порубленный лук и бальзамический соус. Да вот, собственно и всё.   Подаётся блюдо на круглой дощечке. Приборы пластиковые, но этого сразу и не поймёшь — выглядят как металлические...

Это блюдо я подсмотрела в "Сыроварне" Novikov Group и решила сделать свою версию. Буррата - сыр родом из Италии, относится к семейству сыров моцарелла. У бурраты очень необычная текстура за счет того, что внутри находится сливочная страчателла...