Спор о том, как правильно называть национальное бурятское блюдо - позы или буузы - стал у нас уже риторическим) Приведу несколько доводов в пользу и того, и другого названия. Выбор остаётся за вами 😉
- До 2010 г блюдо называли позы. Кафе и лавочки с надписью "Горячие позы" иногда порождали много неоднозначных шуток)
- Буузы - национальное бурятское название, а позы - русифицированное в советские времена.
- Есть мнение, что начинку в позах готовят из фарша, а в буузах - из рубленого мяса. На самом деле, в наших позных и буузных можно встретить абсолютно противоположные варианты.
- В фильме С. Герасимова "У озера" (1969 г) герой Василия Шукшина определяет истинных сибиряков именно по тому, как они едят позы.
- Дома каждая хозяйка готовит бурятское блюдо по-своему, и называет так, как привыкли в семье (у меня, например, только позы)
- В научном подходе считается, что буузы произошли от китайских баодзы. Только в китайских начинка растительная, а в бурятских - мясная.
Позы - буузы давно стали гастрономическим трендом на Байкале. И неважно, как их называют. Ведь самое главное, что это очень вкусно) Надкусишь тесто, выпьешь ароматный сок, приступаешь к поеданию мяса, мммм... гастроэкстаз 😋
Позы - ручная еда. По-моему все блюда, которые мы едим руками - самые вкусные)