Буузы - традиционное блюдо Бурятии. На данный момент только в Бурятии насчитывается более 88 заведений посвещенным только буузам. Но не будем отвлекаться от темы Легенда о буузах Легенд и преданий, по создании и рецепту очень много , перейдем к самой распространенной В 16 веке ,Ендон Гьяцо - IV Далай Лама , пригласил в гости монголов , с целью подчинить их к буддизму, и сделал это очень остроумно, но давайте по порядку. По легенде , в одежде тибетских священников было ровно 33 складки , поэтому и в буузах для гостей сделали 33 защипа...

Национальная бурятская кухня – это кухня вольных кочевников, натуральная, сытная и самобытная! Расскажем о самых популярных блюдах. Внимание! Будет вкусно 😋 Отправляясь добывать рыбу рыбаки не брали ничего лишнего с собой. Только соль, перец и хлеб. Добыв свежую рыбу, ее разделывали, солили и заправляли маслом или внутренним жиром. Название блюда произошло от бурятского слова «загаhан», что значит «рыба». Имеет ритуальное значение, относится к разряду «Белой пищи». Оно считается старейшим и одним из самых почитаемых в рационе бурятов...