Булгур пришел в Россию относительно недавно. А между тем, эта крупа обладает суперполезными свойствами. Она богата различными витаминами и микроэлементами, которые не разрушаются при обработке, подходит для детского питания и даже помогает похудеть...

Всё чаще в наших магазинах, кафе и ресторанах можно встретить ранее неведомые крупы — кускус и булгур. На самом деле это пшеница, просто по-разному подготовленная и раздробленная. Полезно ли её есть? Ведь многие пшеничные продукты — манку, белый хлеб — диетологи обычно ругают! Чего бояться, а чего нет? Попробуем разобраться. Местные родственники заморских круп Многие века к пшенице относились с пиететом — её колосья есть даже на гербах многих стран. Но теперь нам говорят — в продуктах из пшеницы...