Эта статья о бурбоне. Тем из вас, кто “дорос” до его приготовления, как и тем, кто стремится к этому, думаю будет интересен мой опыт, хотя к технологии приготовления бурбона я пришёл далеко не сразу, в процессе, набив много шишек как при выборе сырья, так и при расчёте засыпи, производных, используемых дрожжей, температурах затирания и времени предварительной варки кукурузы. Сырьё не покупаю в магазине, так как оно выходит много дороже и имеет минимум вкуса в сравнении с неободранным фуражным зерном...

По просьбам читателей. Рецепт самого настоящего бурбона (не имитации!) по технологии с которой справится любой самогонщик. На ЛЮБОМ аппарате. Ингредиенты Постановка затора Vers 1. Засыпаете все ингредиенты в ферментер и перемешиваете в сухом виде. Вливаете воду и перемешиваете (температура согласно инструкции не должна быть выше 35°). Закрываете крышку с гидрозатвором и через 0.5-2 часа у вас он (гидрозатвор) строчит как из пулемёта. Либо вообще без гидрозатвора. Vers 2. Если в засыпи есть солод,...