Говяжий бульон — это не просто основа для супов, а настоящий эликсир здоровья. Богатый белком, коллагеном и минералами, он укрепляет иммунитет, улучшает состояние суставов и дарит энергию. Но чтобы получить максимум пользы, его нужно правильно приготовить.  ✔ Источник коллагена – варится на костях, укрепляя суставы и улучшая состояние кожи.  ✔ Богат железом – особенно полезен при анемии и упадке сил.  ✔ Содержит глицин – улучшает сон и работу нервной системы.  ✔ Укрепляет иммунитет – цинк и аминокислоты помогают бороться с инфекциями...

Всем доброго дня, сегодня мы продолжаем изучать все особенности и тонкости приготовления бульонов, а в частности, попробуем сварить темный бульон из говяжьих костей. Как приготовить говяжий бульон? Подготовка продуктов Темные бульоны имеют красивый цвет и используются в приготовлении коричневых соусов, консоме, для тушения овощей и красного мяса. Для того, чтоб придать бульону нужную насыщенность цвета,  овощи и мясо предварительно обжаривают или запекают, до появления аппетитной румяной корочки...