Всем добра и здравия! В предыдущем выпуске мы готовили рыбный суп-уху, в котором, как и в любом супе, главным компонентом, является БУЛЬОН рыбный. Рыбный бульон, готовят из рыбы и её пищевых отходов. Как самостоятельное блюдо, рыбный бульон подают с различными наполнителями и гарнирами. Как кулинарный полуфабрикат, рыбный бульон идёт на заправочные и пюреобразные супы и другие блюда. Рыбные бульоны готовят практически из любой пресноводной и океанической рыбы. Самые вкусные рыбные бульоны, получают из судака, ершей и рыб осетровых пород...

Всем добра и здравия! Сегодня предлагаю вам, еще один гостовский рецепт солянки, это рецепт солянки рыбной. Сочетание рыбы и соленого огурца, довольно спорное сочетание, но в солянке рыбной оно получается очень даже гармоничным и в результате дает блюду вкус, не свойственный рыбным супам, при этом оригинальный и свойственный вкус, именно для солянок. Солянка рыбная, также довольно простой суп по приготовлению и продуктовому набору. В отличие от мясных тяжелых солянок, это более легкий суп, при этом сытный и питательный, с оригинальным вкусовым сочетанием...

Доброго вам дня, дорогие любители рыбов и из запчастей! Вряд ли я могу назвать себя первопроходцем в таком способе приготовления рыбного бульона, но то, что никогда ни у одного кулинарного блогера подобного рецепта не встречал – 146%. Хотя, в былые времена, когда «Дзен» еще был автороориентированным и читателеориентированным, если бы этот пост собрал пару-сотню комментариев, то десять из них гарантированно были бы в стиле: «Пфффф, еще моя прабабка всю жизнь так готовила, нашел чем удивить, отписываюсь!»...