Бульон – это не просто основа для супа. Это душа кухни, концентрированный вкус и аромат, способный преобразить любое блюдо. Идеальный бульон – это результат терпения, внимания к деталям и понимания принципов, лежащих в основе его приготовления. Выбор ингредиентов – фундамент вкуса Первый и самый важный шаг к идеальному бульону – это выбор ингредиентов. Не стоит экономить на качестве мяса, птицы или рыбы, ведь именно они определяют конечный вкус. Секреты приготовления – от технологии к искусству После того, как ингредиенты выбраны, начинается магия приготовления...

Ингредиенты: - бульон 1 л - кости 300 г - манная крупа 50 г - зелёный горошек 100 г - яйцо 2 шт. - зелень 10 г - лавровый лист 1 шт. - соль, перец по вкусу Приготовление: 1. Для приготовления яйца пашот добавьте в пакет растительное масло и соль. Аккуратно поместите внутрь яйцо. 2. Поместите пакет с яйцом в кипящую воду и варите 2—3 минуты. Периодически переворачивайте пакет, чтобы яйцо проварилось равномерно...