Рамен или рамэн (ラーメン) – популярное японское блюдо. Помимо Японии, суп рамен, довольно популярен в Корее и Китае. Вкусное первое блюдо – рамен с курицей и сытный свиной суп рамен, завоевало популярность по всему миру, как японский вариант куриного супа и супа со свининой. Японский суп рамен состоит из китайской пшеничной лапши, подаваемой с мясным или рыбным бульоном и различными топпингами – ломтиками свинины, курицы или говядины, сушёными водорослями нори и зелёным луком. Каждый регион Японии имеет...

Рамен — не просто японский суп, а сложное блюдо, где важна каждая деталь: наваристый бульон, упругая лапша, грамотно добавленные ингредиенты и ароматный соус.  Его часто готовят в ресторанах и тематических заведениях, но если вам хочется – можно сделать и дома, если знать несколько ключевых принципов — В сегодняшней статье разберем, какие нюансы нужно учитывать во время приготовления рамена.  Бульон  Основа, которая задает характер всего супа. Традиционно выделяется три основных вида: насыщенный...