Дорогие подписчики, это настоящее чудо: вкуснейший ароматный бульон и концентрированный улучшитель вкуса всех блюд, от супов, борщей до соусов и каш, овощных рагу. Это аромат, яркий бульонный вкус - таких готовых "кубиков" не купишь. И каждый день не сваришь. Не нужно варить каждый день бульон для "первого" - взяла кубики из холодильника, пакет или банку и бульон готов. Для того же супа его нужно просто развести водой. И не нужно готовых покупных концентратов. Кстати. Это упрощенный вариант французского фюме или соуса демиглас (уваренного до густоты желе красного бульона с добавками)...
Здравствуйте, друзья! Вообще-то я не собиралась публиковать этот рецепт. Он прост, как рок-н-ролл. По-моему, каждая хозяйка всё это знает, да и канал «Кухня ТВ» часто показывает его в разных вариантах в передачах всемирно известных поваров. Хорош рецепт тем, что весьма существенно экономит время. Особенно летом, когда и так жарища, без участия плиты. Правда я пришла к рецепту концентрированного бульона в связи с катастрофической нехваткой места в холодильниках летом.
У нас два холодильника – старенький «Саратов», высотой в метр двадцать, и пожилой «Стинол» - метр сорок...