Рыбный бульон - это не только ароматный и вкусный базовый ингредиент для многих блюд, но и здоровая альтернатива мясным бульонам. Правильно приготовленный рыбный бульон может добавить в ваше блюдо глубину вкуса и аромата. Вот несколько секретов и рецептов для того, чтобы приготовить вкусный рыбный бульон. 1. Выбор рыбы: Выберите свежую рыбу с нежным мясом и низким содержанием жира. Лучше всего подходят белые рыбы, такие как треска, палтус или лосось. Избегайте рыбы с интенсивным запахом или кожи с большим количеством чешуи...

Рыбный бульон считается низкокалорийным питательным продуктом. Он отлично впишется в стандартные рационы, а еще подойдет тем, кто хочет сбросить лишний вес. Бульон, сваренный на основе рыбы, можно использовать и как отдельный прием пищи, и как основу для соусов, гарниров и вторых блюд. Как выбрать рыбу Для приготовления рыбного бульона лучше всего подойдет нежирная белая рыба дикого отлова. Можно использовать треску, окунь, судак, форель. Такие варианты помогут блюду оставаться низкокалорийным, при этом сохранить максимальное количество питательных веществ...