Это очень бюджетный бульон – он варится на костях, без мяса, и получается очень наваристым. Если вам нужно мясо для супа, положите кусок в кипящий бульон примерно за час до конца варки. ИНГРЕДИЕНТЫ: ·       1 средняя луковица ·       1 крупная морковка ·       1 черешок сельдерея ·       1,5 кг рубленых говяжьих мозговых костей ·       1 стебель лука-порея ·       3–5 стеблей петрушки ·       1 веточка тимьяна ·       1 лавровый лист ·       2 зубчика чеснока ·       1 ч. л. черного перца горошком ·       соль ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ - Разогрейте духовку до 230 °С...

Костный бульон заслуженно считается важным продуктом для здорового и правильного питания. В нем много белка, мало калорий, практически нет углеводов, при этом он дает длительное чувство сытости. Ароматный наваристый бульон давно стал незаменимым ингредиентом для вкусных домашних блюд. Супы, рагу, подливки, соусы, блюда с крупами, пастой, лапшой не обходятся без него. Пряный отвар делает еду более сытной и вкусной, наполняет ее особыми ароматами и пользой. А готовить его одно удовольствие. Легко и просто! На его основе часто делаю борщ и суп с лапшой...