Бульон с фаршированными огурцами

Бульон с фаршированными огурцами - это классическое русское блюдо, которое имеет богатую историю. Оно было популярно среди знати и аристократии в 18-19 веках.

Одним из ключевых компонентов этого блюда являются фаршированные огурцы. Огурцы очищаются и вынимается сердцевина, затем они начиняются смесью из мелко нарезанного мяса, риса, лука и специй. Фаршированные огурцы затем варятся в бульоне вместе с другими ингредиентами.

Бульон для этого блюда готовится на основе куриного или говяжьего мяса. Вкус бульона может быть обогащен добавлением овощей, таких как морковь, лук, сельдерей, петрушка. Бульон должен быть богатым и ароматным.

Когда бульон готов, в него кладут фаршированные огурцы и варят до готовности. Блюдо подается горячим, иногда с добавлением свежих зелени.

Бульон с фаршированными огурцами - это блюдо с насыщенным вкусом и интересной текстурой. Огурцы приобретают нежность и сочность, а бульон становится более насыщенным и ароматным благодаря добавленным ингредиентам.

Это блюдо является отличным выбором для любителей русской кухни и тех, кто хочет попробовать что-то новое и оригинальное. Бульон с фаршированными огурцами - это подлинная классика, которая сочетает в себе традицию и вкус.
Бульон мясной с фаршированными огурцами.
Из мяса и воды сварить бульон. Огурцы очистить от кожуры, удалить сердцевину, опустить в подсоленную кипящую воду и кипятить 5 минут, затем вынуть и дать обсохнуть. Одновременно нарезать мясо и поджарить вместе с луком, после чего пропустить через мясорубку, смешать с рубленой зеленью и яйцом, нафаршировать огурцы, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь...
Оригинальный рецепт - фаршированные тушеные огурцы.
Этот рецепт огурцов тоже пришел к нам из прошлого века, если быть точным то из журнала "Сделай сам" за июль- сентябрь 1994года. Тогда наблюдался дефицит продуктов в стране, а особенно в деревне, вот хозяйки и "крутились " как могли. Начинаем готовить; Огурцы 2-4шт(в зависимости от величины) Мясной фарш - 200гр. Белый хлеб - 50гр. Яйцо -1шт. Жир для обжарки. Бульон для тушения. Мелко нарезанный репчатый лук, перец, соль по вкусу. Огурцы почистить, разрезать вдоль пополам, удалить сердцевину...