Жаркое - это старинное блюдо, состоящее из любого мяса, которое готовилось при высокой температуре в печах. Сейчас жаркое видоизменилось и готовят его обычно в духовке в горшочках и состоит оно не только из мяса. Добавляют в жаркое картофель и овощи. Я хочу познакомить вас с рецептом отличного жаркого из мяса свинины, которое я готовила в мультиварке, благодаря которой блюдо вначале тушится, а потом как бы печется при высокой температуре, отчего получается томленым и очень вкусным, точно, как из печи...

Порций – 6 - 8, Время приготовления – 40 минут. Ингредиенты: · Свинина (без косточки и жира) – 1 кг, · Морковь (небольшая) – 1 шт., · Чеснок – 3 зубца, · Семена кориандра – 1 ст.л., · Тмин – 1 ч.л., · Черный перец (горошком) – 1 ч.л., · Специи для мяса (Ваши любимые) – 1 - 2 ч.л., · Куриный бульон или вода – 200 мл, · Лавровый лист – 1 - 2 шт., · Соль – 2 ч.л. Готовим свинину так: 1. Мясо моем под проточной водой и обсушиваем бумажным полотенцем. свинина для буженины 2. Семена кориандра, черного...