Приветствую всех гостей и подписчиков моего маленького кулинарного блога. Постоянные читатели уже знают, что на днях я приобрела замечательного, домашнего гуся, из основной части которого я уже успела приготовить жаркое из гуся в красном вине. Настало время сварить вкуснейший суп из гуся с домашней лапшой.   Так как гусь у меня домашний, то варить его придется  значительно дольше. Для приготовления этого супчика у меня ушло приблизительно 2 часа варки. Суп получился сытным, наваристым, очень вкусным...

Среди всех рецептов борща самым популярным оказался полтавский борщ. Фишка его рецепта – бульон варится из гуся и с галушками, причем гречишными. Но благодаря популярности в интернете полно рецептов и с мясом, и без галушек, а на фото полтавского борща с гречишными галушками, сами галушки выглядят молочно-белыми. Гусей на каждый день не напасешься, и их заменяют на индюшку, утку или курицу, варя по аналогии с рецептами борщ из утки или борщ куриный. Базовый рецепт полтавского борща: На три литра...