Фишка советских беляшей заключается в мягком тесте, сочной мясной начинке и хрустящей корочке. В Центральной России беляши жарят круглой формы, а в Сибири они бывают и треугольной формы. За много лет рецепт классических беляшей практически не изменился. Их можно сделать дома, все ингредиенты продаются в любом магазине. Для приготовления понадобятся: Для теста: - Мука — полкило. - Вода теплая — 200 мл (стакан). - Сухие дрожжи — пакетик (примерно 11 г). - Сахар — одна столовая ложка...

Сочные беляши с хрустящим тестом! Рецепт по многочисленным просьбам! Тесто: В тёплом молоке растворяю сахар и дрожжи. Добавляю соль и вливаю масло. Всыпаю муку. *Сразу всю муку не добавляйте на тот случай, если её понадобится меньше. Замешиваю мягкое и нелипкое тесто. Вымешиваю несколько минут. Кладу тесто в миску, накрываю и оставляю подниматься на 2 часа Через 1 час тесто нужно обмять. Начинка: Фарш у меня был готовый, поэтому лук я измельчаю в блендере. Но можно с мясом пропустить через мясорубку...