Сегодня готовлю концентрированную заготовку в заморозку для будущих блюд! Холодная вода - 3 литра Можно брать самые дешёвые части курицы -хребты (спинки) и т.д. Суповой куриный набор - 1,5 килограмма, можно готовить из свинины, говядины, или сделать микс Кастрюлю уберу на плиту и на самом большом огне доведу до кипения- сниму пенку. Овощи берём любые Репчатый лук - 1 средняя штука Морковь - 2-3 штуки Стебли сельдерея - 2 штуки Лавровый лист - 2 штуки Соль - 2 десертных ложки Стебли укропа с зонтиками...

Бульон – одна из самых важных кулинарных заготовок. Без него не сварить суп или борщ, многие популярные соусы и вторые блюда. Можно пить бульон и без всяких добавок, если он вкусный и качественный. Приготовить правильный бульон не так просто, как кажется...