Овощной бульон – ароматная основа множества различных блюд, будь то супы, соусы или тот же нежный итальянский ризотто. Заменяя обычную воду на овощной бульон, вы улучшите вкусовые качества блюда, сделаете блюдо более насыщенным и ароматным. Существует большое количество рецептов овощного бульона и каждый из них хорош по-своему. Я хочу поделиться с вами своим рецептом овощного бульона, отличительной особенностью которого является его быстрое приготовление. Для того, чтобы овощи быстрее передали свой...

🇳🇴 Овощной бульон Букет гарни Очистить и нарезать овощи кубиками. Положить в кастрюлю и залить холодной водой. Вскипятить и снять пену. Букет для супа тоже положить в кастрюлю. Варить 40-45 минут. Бульон процедить. Овощи из бульона не выбрасывать. Домашний овощной бульон - наилучшая основа для любого супа или тушеного мяса, также является базой для многих соусов. Овощной бульон можно заморозить, например, формочки для льда. Использовать по мере надобности. Bouquet garni Букет гарни, также пучок...