Чтобы сварить такой бульон нам понадобится:
Куриные спинки бройлерных цыплят, разрезанные напополам — 5 штук. Вообще можно брать любую часть цыплят, а можно суповой куриный набор.
Соли — 1 стол. ложка...
Отправляем готовые спинки с луком в кастрюлю, к ним морковь.
И весь этот набор заливаем ХОЛОДНОЙ водой.
Ставим на огонь и варим в течение 1 часа.
В конце варки бросаем лавровый лист, пробуем на соль. Если соли мало, то добавляем на свой вкус.
При подаче бульона добавляем мелко нарубленную зелень укропа и петрушки...