Доброго вам дня, дорогие читатели! 😊 Ну, про солянку я уже рассказывал все, что знаю. А сегодня решил провести эксперимент, чтобы понять, каким получится суп, если в качестве бульона выступит навар от бычьих хвостов. И получилось отлично 😊 Бульон очень насыщенный, плотный липкий, как положено быть бульону из хвостов 😊 Главное – соотношение хвостов к воде. На 800 граммов хвостов – 1,2 литра воды. И в мультиварку-скороварку под максимальное давление на час. Дождаться, когда сам спадет запорный клапан и можно переливать бульон к брезу с мясными продуктами...

Когда я впервые узнала о существовании супа из бычьих/говяжьих хвостов, не могу сказать, что у меня тут же рекой потекли слюнки, и вкусовые рецепторы стали стучать ложками по столу и требовать поскорее подать этот заморский деликатес. Его название, скорее, наоборот, вызвала у меня отвращение. Но когда этим наваристым аппетитным супчиком меня накормили в гостях, он просто положил меня на лопатки. Это было божественно вкусно! Варианты приготовления Теперь я с превеликим удовольствием готовлю суп из бычьих хвостов дома...