Как приготовить нежнейшие булочки Синнабон. Простой рецепт.
Булочки синабон рецепт со сгущенкой
Булочки синабон со сгущенкой готовятся из дрожжевого теста с начинкой из корицы и сладкой глазурью на основе сгущенного молока. Классический рецепт включает муку, молоко, яйца, масло и дрожжи для теста, а для начинки смешивают размягченное сливочное масло с корицей и сахаром.
Тесто замешивают до эластичности, дают подойти в теплом месте около часа. Затем раскатывают в прямоугольник, смазывают масляно-коричной смесью и сворачивают рулетом. Нарезанные кольца укладывают в форму и выпекают при 180 градусах примерно 25 минут до золотистого цвета.
Особенность версии со сгущенкой заключается в глазури. Вместо традиционного крем-чиза используют сгущенное молоко, смешанное со сливочным маслом и ванилью. Такая глазурь получается более сладкой и тягучей, напоминающей карамель.
Родом синабон из Швеции, но популярность обрел в американских кофейнях. Булочки подают теплыми, когда глазурь слегка тает и пропитывает выпечку. Домашний вариант со сгущенкой стал любимым в России благодаря доступности ингредиентов и насыщенному сладкому вкусу.