Мне потребуется тёплое молоко. Температура молока 36-38 °C. Очень важно не перегреть молоко. Можно опустить палец в молоко, если вашей коже приятно, тепло, значит температура молока подходящая. В миску вливаю молоко, всыпаю сахар, дрожжи, хорошо перемешиваю. Добавляю муку из общего количества, делаю тесто как на оладьи. Оставляю опару на 10-15 минут. Если дрожжи хорошего качества, опара будет вся пронизана пузырьками воздуха. Если дрожжи не дали никакой реакции, не стоит с ними дальше работать...

Вкусный воздушный десерт порадует и взрослых и детей. Сметана придает выпечке нежный сливочный вкус. Эту достаточно простую выпечку можно готовить с любыми начинками, но самыми популярными считаются изюм и корица. Для теста нам понадобится: Мука - 500г Сметана - 200г Маргарин или сливочное масло - 125г Сахар - 75г Дрожжи - 50г прессованных дрожжей или 17г сухих Яйца - 2 шт. Ваниль - 1г Соль - щепотка Перед приготовлением теста масло желательно растопить или нарезать на кусочки по мельче...