Привет, дорогие! Как ваши дела? Рассказывайте, какую последнюю булочку вы ели? Сегодня решил поделиться с вами личным и вечным рецептом булочек Шу! Сразу предупреждаю, что булочки исчезают со стола за секунду, поэтому после пробного раза лучше готовить сразу большую партию..) Готовы? Подписались на мой канал?)) Тогда погнали! Примерно в 1760 году французский кондитер Жан Авис (между прочим, учитель основателя петербургской школы кулинарии Мари-Антуана Карема) создал булочки "шу". Правда, нечто подобное...

Рецепт простейший для булочек Шу выдала мне моя свекровь несколько лет назад. Отнеслась к нему скептически и "булки" долго не пекла. Приехав к ней на посиделки и, отведав несколько штук в последний наш приезд, сама решила приготовить это пирожное По теории, согласно рецепту, все очень просто... Стакан воды вскипятить, добавить соль, 100 г сливочно масла. Равномерно засыпать стакан муки. Уваривать несколько минут. Снять с огня. Охладить несколько минут. Четыре сырых яйца ввести поочередно, тщательно перемешивая Высадить чайной ложкой на противень или другую форму массу и отправить в духовку...