Замороженные ягоды даже не размораживаю. Покажу простой прием, при котором начинка получится густая и сладкая. Подходят любые замороженные ягоды, у меня сегодня вишня. Тесто тоже очень простое, завешивать на весах и отмерять мерным стаканом ничего не придется. Тесто получается очень мягкое и вкусное, а сами булочки румяными и красивыми. Порции 14 шт. Время подготовки 2 часа Время приготовления 20-25 минут Ингредиенты Для теста: Для начинки: Инструкции 1. В миску высыпаем муку (у меня высший сорт), соль, сахар и дрожжи...

Готовим булочки с творогом и ягодами! Если ещё их не пробовали, сейчас самое время) Тесто: Делаю опару. В тёплом молоке растворяю дрожжи. Всыпаю 1/2 ст.л. сахара и 1 ст.л. муки, из общего количества указанного в рецепте. Размешиваю и оставляю на 10 минут. В миске для замешивания теста соединяю яйцо и сахар, немного взбиваю венчиком. Добавляю опару и соль. Всыпаю муку и замешиваю тесто. Когда вся мука увлажнится, вливаю растопленное сливочное масло. В несколько приёмов. *если тесто будете замешивать в планетарном миксере, масло можно добавить со всеми ингредиентами...