Сегодня предлагаю испечь пуховые булочки-плетёнки. Это очень хорошее тесто, подходит и для пирожков, и для рулетов, в нем как раз всего в меру - и сдобы, и сахара. Дрожжевые булочки получаются пушистые и очень вкусные. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 150 мл тёплого молока (приблизительно 35 градусов), 2 ст.л. сахара и 8 г сухих дрожжей соединяем вместе, накрываем тонким полотенцем и даём постоять 10 минут. Затем к опаре добавляем 1 яйцо, ¼ ч.л. соли, 50 г растопленного и полностью остывшего сливочного масла и хорошо перемешиваем венчиком...

Наконец-то сегодня я поговорю о своих любимых булочках с корицей из дрожжевого теста. Когда я их в первый раз попробовала, то уже не смогла забыть их вкус, словно таящего во рту воздушного теста и пленительный аромат. Кстати, мои домочадцы и гости тоже были очарованы их аппетитным видом. Они среди них разошлись просто со скоростью света. Сколько не пеку – долго не залеживаются. Сформировать такую сдобу вы можете по своей фантазии. Но я, например, особо не фантазирую и делаю их них обычные спирали, простые завитки и так далее...