Начну с того, то у меня сломалась духовка, а я уже затеял печь булочки, поэтому нашёл способ сделать их и без неё, а вот как и что у меня из этого получилось, расскажу ниже, сначала делюсь рецептом: Тесто: Для крема : обычный заварной ( мука,сахар, масло и желтки, но я их не добавляю) Заварной крем я делаю заранее, так как он должен ещё остыть, смешиваем ингредиенты и ставим на плиту, варим постоянно помешивая до первой бульки. Или проще говоря до загустения. Затем переходим к тесту. Для начала...

...но вкуснее дрожжевой выпечки, и сковорода не нужна. Пышные, легкие, мякиш резной, "ноздреватый", крохкий и нежный, с хрустящей тоненькой корочкой. Хороши булочки на завтрак, на бутерброд или для гренок, к чаю и просто вместо хлеба. Назвала бы их булочками для гамбургеров, но при всей их легкости и пышности они чуть более плотненькие, не такие невесомые, не оседают - и это плюс. Тесто бездрожжевое, готовится не сложнее, чем тем тесто на оладьи. А при жарке масла не нужно - если есть сковорода с антиперегарным покрытием...