Сегодня печём булочки с джемом. Расскажу, как приготовить идеальное дрожжевое тесто, на что стоит обратить внимание, чтобы выпечка не черствела и оставалась мягкой. Вы узнаете, почему важно использовать именно свежие дрожжи, какой температуры должно быть молоко, как правильно вымесить тесто, чтобы оно получилось эластичным и воздушным. А также покажу новую формовку булочек. Дрожжевое тесто: молоко – 300 мл; сахар – 100 г; дрожжи свежие – 21 г; яйца – 2 шт.; белок яичный – 1 шт.; соль – 0,5 ч.л.; ванилин (интенсив) – щепотка; сливочное масло (мягкое) – 100 г; мука – 650-700 г...

Эти вкуснейшие булочки готовятся легко. С их приготовлением справится даже начинающая хозяйка. Нашла я этот рецепт уже давно в интернете и назывался он "Булочки из хрущевского теста с джемом". В описании к рецепту говорится, что булочки из этого теста очень любил Н.С. Хрущев. Уж не знаю, правда это или вымысел, но будем думать, что правда, т.к. выпечка из этого теста действительно получается волшебной на вкус. И моя семья, также как и Никита Сергеевич, очень полюбила эти булочки. Попробуйте, я уверена, что и вы не останетесь равнодушны...