Здравствуйте, дорогие подписчики и гости моего канала. Давно ничего не пекла из дрожжевого теста. Наконец нашла время испечь булочки или плюшки, как хотите так и называйте. Тесто получилось очень мягкое и воздушное. Соответственно и выпечка получилась как пух. Для того, чтобы у вас с первого раза получилось тоже самое, что и у меня, придерживайтесь моим советам. Необходимые ингредиенты для опары. Любое сдобное тесто надо ставить на тёплом молоке, даже опару. В тёплом молоке 1/4 от общего объёма стакана молока, размешиваем дрожжи и сахар...

Ингредиенты: Молоко — 300 миллилитров; мука — 500-600 грамм; соль — 3/4 чайных ложек; сахар — 100 грамм; сухие дрожжи — 2 чайные ложки; яйцо; столовая ложка растительного масла; сливочное масло — 50 грамм; ваниль по желанию. Для смазки можете использовать молоко или яйцо. В теплое молоко добавить сухие дрожжи, соль, яйцо. Перемешиваем.Затем добавляем растительное масло и сахар. Добавляйте понемногу муку, и замешивайте тесто. Когда тесто практически вымесили добавьте тонкой струйкой растопленное сливочное масло, и продолжайте вымешивать...