Для приготовления жульена в булочках совсем не обязательно готовить домашние булочки, можно купить и готовые, но мне захотелось сделать их самой и с добавлением кукурузной крупы. Для приготовления таких булочек я использую опарный способ. 25 гр прессованных дрожжей заливаю 100 гр теплой (не горячей) воды, добавляю 2 ст. ложки сахара и 2-3ст ложки муки. Хорошо перемешиваю, накрываю полотенцем и оставляю в теплом месте на 30 минут. Тем временем в 500 мл теплого молока добавляю 4 ст ложки кукурузной муки...

Ингредиенты Подготовка