Тестировала сегодня рецепт булочек. Буду снимать по нему видео-рецепт. Тесто получилось великолепное, податливое. Не стягивается, когда раскатываю пласты. Не прилипает к рукам. Ставлю зачёт! В итоге получились очень мягкие и вкусные булочки, необычной формы. Текстовый рецепт напишу. Кто любит визуал и процесс приготовления - подписывайтесь, будет видео-рецепт. Для теста: 1. Вымешиваем тесто из перечисленных ингредиентов до однородности. 2. Добавляем 3. Вымешиваем тесто и оставляем на 60-90 минут в миске под пищевой пленкой...

Сегодня испечем мягкие, пышные и очень вкусные отрубные булочки, приготовленные безопарным способом. Это очень простой рецепт, при котором не требуется ни закваска, ни опара, достаточно смешать все ингредиенты и тесто готово! Преимущество этого рецепта в том, что булочки можно выпекать в день замеса, а можно тесто убрать на ночь в холодильник для медленного созревания, а на утро останется сформовать булочки, дать им подойти и отправить в духовку. Пошаговый рецепт: В миску вливаем 250 мл теплой воды, всыпаем 7 г соли, 20 г сахара и размешиваем до растворения...