Так сложилось, что большая часть нашей семьи скрупулёзно подходит к своему рациону: тщательно считают БЖУ, выбирая менее калорийные продукты и взвешивая порции. Но раз в неделю (в субботу или воскресенье) можно сделать небольшое послабление и позволить себе съесть немного больше обычного и чуть-чуть чего-нибудь вкусненького. При этом даже вкусненькое надо постараться сделать более полезным, поэтому булочки у нас сегодня с добавлением цельнозерновой муки. Ее присутствие нисколько не испортило вкус, а сделало его даже немного пикантным...

Опара: В миску налить тёплого молока, добавить дрожжи, размешать до полного растворения, добавить муки 200 грамм, месить тесто 5 минут. Покрыть пищевой плёнкой оставить для подъёма на 2,5-3 часа. Тесто: В миску налить тёплой воды, добавить дрожжи, перемешать до полного растворения. В миску разбить яйцо, добавить соль, сахар, перемешать до частичного растворения сахара. В опару вылить растворимые в воде дрожжи, перемешать, добавить приготовленную массу с сахаром и яйцом, перемешать до однородной массы, засыпать пуку замесить тесто...