Привет! Сегодня пеку вкусные булочки с картофельной начинкой. Мягкое как пух тесто, начинка, в конечном результате вкуснейшие булочки. Мы их просто обожаем. Ингредиенты: Для теста: Мука 450 - 500 гр. Соль - 1 ч.л. без горки Дрожжи прессованные - 20 гр. или 1 ч.л. с горкой сухих Растительное масло - 2 ст.л. Вода - 300 мл. Сахар - 1 ст...

Картофельные булочки - это пшенично-ржаные булочки с оливковым маслом. У них нежный аромат с терпкой земляной ноткой. Мякиш пушистый, рыхлый, а обойная мука, входящая в состав теста, придает булочкам особую пикантность. Вода, содержащаяся в картофеле, добавляет тесту влажности. Крахмалистые клубни — отличный источник питания для дрожжей. Также картофель придает мякишу терпкий земляной аромат, а корочка получается особенно золотистой и изысканно тонкой. Мякиш такого хлеба долго сохраняет сочность и свежесть...