Булгур сам по себе весьма полезный и вкусный злак, а в паре со шпинатом становится ещё полезнее. Всего 6 ингредиентов (кроме специй) и получается почти ресторанное блюдо. (Граммовки в конце статьи) Шаг 1. Для начала займемся булгуром. Я готовил в мультиварке, но можно и в обычной кастрюле. Сперва необходимо прогреть булгур со сливочным маслом, а потом залить горячей водой в пропорции 1:1,5 или 1:2 и варить на слабом огне 15 минут, если готовите в кастрюле, можно воду подсолить Шаг 2. Пока варится булгур мы можем заняться соусом...

История нахождения мной рецепта этого гарнира немного отличается от стандартных. Так вышло, что одним из самых частых блюд, которые я готовлю, являются рубленные куриные котлеты. И как-то в один прекрасный день, гуляя на просторах ютуба, я попадаю на канал шефа Бельковича, где он объяснял как приготовить как раз те самые рубленные котлеты. Любопытство сравнить его способ приготовления и мой взяло верх. Открыл видео, посмотрел, наши рецепты оказались полностью идентичными. Но меня очень заинтересовал гарнир, с которым он подавал эти котлеты...