Наделать домашних мясных изделий впрок — идея на миллион. Вы решили приготовить турецкие котлеты из булгура с фаршем (известные как «Ичли кёфте»), чтобы их заморозить? Можем сказать наперед, что это решение и вовсе блестящее. Такое блюдо выходит не менее вкусным после разморозки. Отправьте котлеты во фритюр, и уже через несколько минут на столе будет красоваться шикарный ужин. Только помните, готовя это блюдо, следует передать вкус Востока. Потому приправьте фарш большим количеством специй. Он должен быть пряным и пикантным, как и любят в Турции...

Чаще всего в качестве гарнира принято подавать запеченный картофель, картофельное пюре, отварной рис или макароны. Но можно приготовить и особенный, очень вкусный и весьма необычный гарнир из булгура с овощами по турецкому рецепту. Итак, нам потребуется стакан булгура, 1 луковица среднего размера, 2 спелых помидора или 3 столовые ложки томатной пасты, 100 грамм свежего зеленого горошка, 1 плод сладкого перца, 3 зубка чеснока. Также возьмем немного молотой зиры, хмели-сунели, соль и молотый перец...