Тут с булгуром обращаются, как с рисом во время готовки ризотто: сначала держат в неге, соединив его со сливочным маслом на сковородке, а после подливают в него воды и томят. ИНГРЕДИЕНТЫ ПОРЦИИ 6 Булгур 400 г Курага 200 г Сушеная вишня 50 г Изюм 100 г Лимон 1 штука Фисташки 50 г Сливочное масло 100 г Мед 2 столовые ложки Соль по вкусу 1.Сливочное масло (50 г) растопить в глубоком сотейнике и на медленном огне в течение двух минут потушить в нем булгур, постоянно помешивая. Залить булгур водой на один-два пальца, добавить соли и варить десять-двенадцать минут...

Люблю булгур. Больше чем рис, например. Он всегда получается рассыпчатым, вкусным. Готовила его много раз, но вот с фруктами не приходилось. Сегодня собралась опробовать новый для меня рецепт. Тем более что тыква лежала, дожидалась своего часа. Возьмем: 5. Разложить смесь в горшочки для запекания. 6. Залить в горшочки воду, закрыть крышкой или фольгой и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут...