Булгур: питательный и ароматный продукт Описание: Булгур - это парное, высушенное и размолотое пшеничное зерно. Он широко используется в кулинарии многих стран и известен своим приятным ароматом и нутовым вкусом. Пищевая ценность на 100 грамм: - Калории: 342 ккал - Белки: 12 г - Жиры: 1 г - Углеводы: 75 г Применение в блюдах: - Табуле: средневосточное салатное блюдо с мелко нарезанным овощами и зеленью. - Пилав:блюдо из крупы с мясом и приправами. - Супы и рагу:добавляют для придания насыщенности и нажористости блюд...

Хотя крупа булгур не так широко известна, но многие диабетики уже оценили её и включают в своё питание. Крупа булгур изготавливается из твёрдых сортов пшеницы путём предварительного замачивания, варки, сушки и т. д. Но нам более интересно знать, чем она полезна при диабете 2 типа, и как правильно её приготовить. Каша из крупы булгур долго усваивается в организме, создавая ощущение сытости, медленно преобразуется в глюкозу, ускоряет расщепление жиров, балансирует уровень сахара и холестерина в крови, благоприятно воздействует на поджелудочную железу...