Почему возникла необходимость написать эту статью? Скажу так - как оказалось, что среди моих знакомых и родственников многие не знают, что это за крупа и главное, что с ней можно приготовить. Меня это очень удивило, так как я уже очень давно готовлю разные блюда из булгура, и он не надоедает, а в сочетании с разным набором продуктов приобретает совсем новый вкус. Итак, что нужно знать о булгуре: Как готовить булгур: Пусть вас не смущает, что на первый взгляд крупы кажется мало, она еще увеличится в три раза в процессе варки...
По вашим просьбам пишу о приготовлении булгура Эта крупа появилась в нашем рационе относительно недавно. Во времена моего детства я не помню, чтобы ее продавали. Булгур - это пропаренные, высушенные, очищенные от отрубей и размолотые зерна пшеницы. В крупе сохраняется много питательных веществ. Булгур очень популярен в кухнях восточных стран. С ним готовят и пловы, и салаты, и на гарнир подают, и в сладком виде делают. По популярности булгур в восточных странах приближается к рису. Но содержит в 11 раз больше нерастворимых пищевых волокон, чем рис...