25,3 тыс читали · 4 года назад
Как правильно готовить булгур и блюда из булгура. Делюсь опытом по приготовлению
Почему возникла необходимость написать эту статью? Скажу так - как оказалось, что среди моих знакомых и родственников многие не знают, что это за крупа и главное, что с ней можно приготовить. Меня это очень удивило, так как я уже очень давно готовлю разные блюда из булгура, и он не надоедает, а в сочетании с разным набором продуктов приобретает совсем новый вкус. Итак, что нужно знать о булгуре: Как готовить булгур: Пусть вас не смущает, что на первый взгляд крупы кажется мало, она еще увеличится в три раза в процессе варки...
3024 читали · 2 года назад
🌞Булгур – полезный завтрак!) Я давно готовлю булгур, потому что мне нравится, что он быстро готовится, не разваривается, а в холодном виде (если остаётся) можно его использовать в салатах. Готовлю обычно так – обжариваю сухую крупу с растительным маслом в сковороде или ковшике с толстым дном пару минут, добавляю немного соли, заливаю горячей водой из чайника так, чтобы ее уровень был немного выше крупы (чуть меньше сантиметра). Затем закрываю крышкой, убавляю огонь и варю 9 минут. Если есть под рукой какие-то овощи, то сначала их обжариваю 2-3 минуты (например в этот раз у меня была морковка, зелёный лук и сладкий перец) а потом добавляю булгур и через 2 минуты воду. Овощи можно натереть на тёрке или мелко нарезать. А можно смешать теплый булгур со свежими овощами. На стакан сухой крупы нужна 1 силовая ложка растительного масла и примерно 1,5 стакана воды. Булгур очень полезен, его делают из цельной пшеницы твёрдых сортов. Это отличная крупа для тех, кто следит за своим весом. Фосфора в нем в два раза больше чем в манке, а кальция больше чем в гречке. А ещё крупа содержит витамины E, РР, К, группы В, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, в том числе омега-9, омега-6 и омега-3. 🌾А ещё это одна из самых древних круп, известная с библейских времён – булгур упоминается во Второй книге Царств и Книге притчей Соломоновых. А вы готовите булгур?
3995 читали · 3 года назад
Как я готовлю булгур
По вашим просьбам пишу о приготовлении булгура Эта крупа появилась в нашем рационе относительно недавно. Во времена моего детства я не помню, чтобы ее продавали. Булгур - это пропаренные, высушенные, очищенные от отрубей и размолотые зерна пшеницы. В крупе сохраняется много питательных веществ. Булгур очень популярен в кухнях восточных стран. С ним готовят и пловы, и салаты, и на гарнир подают, и в сладком виде делают. По популярности булгур в восточных странах приближается к рису. Но содержит в 11 раз больше нерастворимых пищевых волокон, чем рис...
80,8 тыс читали · 3 года назад
Готовим булгур как в ресторане: простой и не дорогой рецепт (отличная идея для ужина)
Почему-то в нашей необъятной булгур пользуется малым спросом. Вероятно, людям больше привычны другие крупы, такие как рис или греча. Но сегодня будем тащить булгур в массы и научимся готовить его вкусно и красиво, аж хоть в ресторанах подавай. Друзья, сейчас я активно качаю свой инстаграм. Большая просьба подписаться, ибо контент там немного отличается от того, что я делаю тут. Заранее спасибо. Что получится смотрите в конце. Жалко, что не могу передать вам вкус через экран. Читаем внимательно....
5537 читали · 2 года назад
Полноценное второе блюдо - рассыпчатый булгур с овощами, приготовленный на сковороде.
Булгур — это полезная и вкусная крупа, которую производят из обработанный пшеницы. Из этого продукта готовят великое множество блюд: каши, супы, плов и даже салаты. Мода на булгур появилась у нас не так давно, хотя на Ближнем востоке о неё знают уже тысячелетия. Они богаты белком — целых 13 г на 100 г продукта. Это отличная альтернатива рису. Перед приготовлением крупа не требует очистки и промывания, но предварительно её можно поджарить на сковороде в масле – так блюдо получится вкуснее. Готовят булгур и на плите, и в духовке, в мультиварке и пароварке, результат везде получается прекрасным...