Экономичность, полезность, краткие сроки приготовления. Для тех, кто еще не знаком с этим продуктом: Современный булгур – это пропаренные зерна пшеницы.
В продаже 3 фракции приготовления крупы из пшеницы - грубый, средний и мелкий помол.
Благодаря пропариванию и сушке булгур получает необычный вкус и аромат, напоминающий ореховый. Экономичность: при приготовлении булгур увеличивается в 3 раза! Это важно знать при приготовлении булгура впервые, чтобы, например, вместо супа не получить в итоге кашу...
А булгур, заморская пшенка - это вкусно: да, это почти пшенка. Точнее, пшеница - обработанная, распаренная, дробленая. И, если правильно приготовить - это вкусное, яркое, аппетитное и полезное блюдо. И это не только каша: это может быть плов, суп или сочный булгур с овощами. Или с грибами или мясным гуляшом - и даже салат. А вот как приготовить его вкусно, чтобы был рассыпчатым, красивым, раскрыл свой вкус полностью, был не вязким, не слипался - а был нежным и сочным: нехитрые правила и простенькие хитрости...