Чем отличается булгур и перловка. Что такое булгур? Булгур – это продолговатые зёрна несколько похожие на рис. Кстати, по пищевой ценности он тоже немного похож на рис, и они даже иногда взаимозаменяемы.  Главное, запомнить, что основа для булгура – пшеница. Она проходит несколько стадий обработки:  Обработка паром.  Просушка.  Очищение от оболочки.  В результате получается обработанная паром и очищенная пшеница. Это и есть булгур, зёрна которого разной формы и размера. Готовить его следует так же, как и остальные крупы: в пропорции с водой 1:3...

Купила недавно в магазине крупу Булгур. Никогда не пробовала, что за каша такая, решила взять на пробу. Тем более в магазине скидка была. В сыром виде крупа похожа на пропаренный рис или перловку, да и...