О средиземноморской диете давно сложилось представление, как об одном из самых здоровых и способствующих долголетию рационов. Многие ошибочно полагают, что входящие в него продукты доступны только богачам. Но, если разобраться, станет понятно, что основами средиземноморской диеты являются хорошо известные нам цельнозерновые крупы и бобовые. Поэтому сегодня мы сравним полезные свойства овсянки, булгура, ячневой крупы (неочищенной ячменной крупы), перловки (шлифованной ячменной крупы), а также гречки и чечевицы...
Те, кого не перекормили кашей в детском саду, потом получали от нее «прививку» в школьных лагерях, армии и лечебных заведениях. Может, прочитав эту статью, вы попробуете вернуться к нашей родной еде? Справка о крупах (да можно и не читать) Крупы – это семена злаков, очищенные от несъедобных частей. Мы различаем крупу ячменную, овсяную, пшеничную, пшенную, кукурузную, рисовую. Мода на здоровое питание и возвращение к традиционной национальной кухне все-таки ведет к тому, что соотношение между любимым нами картофелем и кашами постепенно выравнивается...