Одно из самых известных и вкусных блюд корейской кухни. Его название переводится как "огненное мясо", что указывает на способ его приготовления. История бульгоги насчитывает более тысячи лет и уходит корнями в корейскую культурную и гастрономическую традицию. Согласно историческим записям, блюдо возникло во времена династии Корё (918–1392 годы). Первоначально бульгоги готовили из мяса, жареного на открытом огне. В то время мясо мариновали с использованием соевого соуса, сахара, чеснока и различных трав, чтобы улучшить его вкус и сохранить свежесть...

Аньон, гурманы! Оказалось, что у нас нет ни одного корейского рецепта… Пора это безобразие исправлять. Сегодня загадочное блюдо под названием Бульгоги (пулькоги). Бульгоги это популярное блюдо в Южной Корее, или проще говоря говядина (свинина) по-корейски. В переводе с корейского языка означает «огненное мясо». Дома готовят на сковороде, вне дома — на гриле. Это своеобразное барбекю по-корейски. Вся магия бульгоги заключается в соусе или маринаде, в котором выдерживают мясо. Для того, что бы получилось вкусным блюдо, надо взять вырезку говяжью или свинную...