Все буквы E на этикетках пищевых продуктов, числовой код которых начинается с первой цифры 2, используются в качестве консервантов. Те из них, числовое выражение которых находится в диапазоне 240-259, относятся к группе так называемых нитраты. Код E252 в пищевой промышленности означает нитрат калия. Это, вероятно, самый старый консервант, используемый для стерилизации продуктов и предотвращения размножения на них бактерий. Сегодня E252 можно встретить на этикетках сыров и мясных продуктов - копченостей или колбасных изделий и т...

В чём разница между заглавной буквой "Е" и прописной буквой "е" при маркировки товаров? Буква "Е" , или индекс "Е", указывается производителем на продуктах питания, в которых содержаться пищевые добавки. Последние сами по себе в пищу не употребляются , но предназначены для придания продукту заданных свойств. К примеру, не дают хлебу и другим продуктам быстро черстветь, плесневеть , окисляться , а также помогают сохранить структуру и улучшить внешний вид...