Бухлаваш – блюдо, покрытое завесой тайны. Какая эта кухня, кто впервые приготовил – доподлинно неизвестно. Существует две версии происхождения бухлаваша. Согласно первой, это итальянское мясное блюдо, заранее пропитанное соусом или маринадом, после чего запеченное в тесте. Вторая версия более легкая и комедийная: все из-за сериала «Универ». В одной из серий Майкл рассказывал о бухлаваше – якобы армянском блюде и связанной с ним семейной традиции. Бухлаваш обязательно должен был сгореть – так вкус мяса становился более насыщенным...

Приготовим вкусное армянское блюдо из баклажан.Блюдо получается очень вкусным, сочным и сытным! Ингредиенты: лук-одна штука баклажаны -пять штук фарш мясной-500 грамм масло растительное -(для жарки) перец молотый-по вкусу соль-по своему вкусу помидоры -пять штучек томатная паста-три стол.ложки зелень (для украшения)-на усмотрение Способ приготовления армянского блюда: Помидоры вымыть и протереть их через сито. Баклажаны помыть и нарезать тонкими кружочками,подсолить. Оставить на часик,чтобы выделился сок с баклажан и вышла горечь...