Привет, мои дорогие! *Публикация получилась длинная, но в ней несколько полезных советов и очень много фото, я старалась все показать, дочитайте до конца😃 Ни для кого не секрет, хороший хлеб нынче стоит дорого. Например в небольших магазинах-пекарнях хороший хлеб стоит от 50 рублей за пол-кило. А тот, обычный, заводской, и по вкусу, и по качеству нашу семью уже давно перестал устраивать. Да и хранится он крайне мало. Я стала замечать, что на третий день хлеб уже покрывается плесенью. Из чего его пекут? Только производителям известно...

Хлеб пшенично-ржаной (черный) основа рецепта Гост-41 на закваске. Вкуснее заводского и не мало важно полезнее. Моя МАМА(60+) и ее товарки говорят что с него не пусть😁 Вес буханки около 900 г. Ингредиенты: Закваска ржаная, Мука ржаная, Мука пшеничная, Вода, Соль, Масло растительное Способ приготовления: Закваска делается отдельно см. Мои рецепты. В миску помещаем закваску, муку, соль и столовую ложку масла, перемешиваем. Такой пластилин должен получиться, масло это отход от ГОСТа😁 Форму смазываем маслом и помещаем туда тесто и ровняем...